Каталог "Статии"
Дигидрокверцитин - новая антиоксидантная и биологически активная пищевая добавка = Дихидрокверцитин - нова антиоксидантна и биологически активна хранителна добавка
Детайли
- Източник
- ВОПРОСЬI ПИТАНИЯ
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 12-15 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- антиоксиданти, добавки, анализ, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , рус.
- Анотация
- В обзора са приведени данни за растирелна суровина, източник за получаване на биофлавоноида дихидрокверцитин ( ДКВ ). Систематизирани са данни за широк спектър на биологическа активност на ДКВ. В хранителната промишленост се използва като антиоксидант и като биологически активна добавка.
- Системен №
- 104222