Аспержата е многогодишен зеленчук. Най-добре вирее при температура 12-25 оС, не е взискателен, устойчив към засушаване. Богат на витамини B1 и В2. След третата година едно растение започва да дава "свещи" ( от 1 дка се получават 1500 кг ). Продължителността на аспержата е 15-20 г.