Егоров, Г., Гончарова, З., & Петренко, Т. (1980). Практикум по технологическому контролю производства хлебопродуктов : Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по спец. ''Хранение и технология переработки зерна''. Москва: Колос, 192 с. : ил.
