Методично ръководство за малцуване на лимец и производство на пиво, хляб и бисквити

Валентин Бъчваров

55783

Местоиздаване

София

Година на издаване

2016

Страници

88 с. : табл., ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
663.4:633.1(076)	663. 4:633. 1(076) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Забележка: Библиогр. с. 86-87. - Изданието включва разделите: Технологичен процес в малцовото пивоварно производство; Метод за малцуване на лимец; Технологична инструкция за получаване на хляб и бисквити от лимец - значима и полезна суровина 8.80 лв.
Системен №: 71921
Предметни рубрики: Малц, Пивоварна промишленост

Бъчваров, В. Методично ръководство за малцуване на лимец и производство на пиво, хляб и бисквити. София: 2016 88 с. : табл., ил.

Бъчваров, В. (2016) Методично ръководство за малцуване на лимец и производство на пиво, хляб и бисквити, София: 88 с. : табл., ил.

Бъчваров, В. (2016). Методично ръководство за малцуване на лимец и производство на пиво, хляб и бисквити. София: 88 с. : табл., ил.

Бъчваров В. Методично ръководство за малцуване на лимец и производство на пиво, хляб и бисквити. София: 2016. p. 88 с. : табл., ил.