Каталог "Статии"
Microbial contamination of milk processed by hightemperature short-time pasteurisation = Микробна контаминация на преработено мляко, подложено на кратка пастьоризация
Детайли
- Източник - периодично издание
- VETERINARNI medicina
- Източник
- Veterinarni medicina
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 301-307 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 44
- Ключови думи
- мляко, замърсяване, третиране
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Изследвана е традиционната пастьоризация на мляко с третиранe за кратко време при висока температура. Данните се съпоставят и се определя качеството на млякото и наличието на бактерии в него.
- Системен №
- 107742