Каталог "Статии"
Изменение в мелассе при хранении = Промени в меласата при съхранение
Детайли
- Източник - периодично издание
- САХАР
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 28 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- меласа, съхраняване, промени
Допълнителна информация
- Анотация
- Установено е, че калиевият хидросулфит инхибира разрушителните реакции в меласата /влияе положително върху намаляването на вискозитета и оцветяването на меласата, както и върху запазването на аминния азот в нея/.
- Системен №
- 108784