Сравнително проучване върху аминокиселинния състав на месо ( m. Longisimus dorsi) от телета, малачета и биволици: Доклади от научна конференция Новости в аграрната наука за ефективно земеделие, 27. 09-28. 09. 2012 г. , Земеделски институт - Шумен, III част. 2012. p. с. 30-38.
