Каталог "Статии"
| Списание
The effect of length of soaking in papain on meat water content, pH and tenderness of culled layer hens
Hendronoto Lengkey; Dani Garnida; Lilies Suryaningsih
Детайли
- Източник - периодично издание
- ЖИВОТНОВЪДНИ науки
- Източник
- Животновъдни науки
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- 1-2
- Страници
- с. 159-161
- Том
- LI
- Ключови думи
- water content, papain, pH, tenderness, culled layer hens
Допълнителна информация
- Системен №
- 126964