Каталог "Статии"
| Списание
Промени в мастнокиселинния състав по време на съхранение в мускули от агнета с различен източник на протеин в дажбата
Т. Попова; М. Йосифов; П. Маринова; Л. Козелов
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Източник
- Journal of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2013
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 1477-1498
- Том
- XVI
- Ключови думи
- агнета, месо, мастни киселини, протеинови източници, дажба, съхранение
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ., библ
- Системен №
- 127033