Каталог "Статии"
| Списание
The use of multi-grain raw materials in the formulation of pasta from wheat baking flour
Julia Betz; Natalya Naumova; Olga Burmistrova; Evgeny Burmistrov; Irina Rodionova; Olga Naumova
A 2280
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Година на издаване
- 2020
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 1315-1322
- Том
- 26
- Ключови думи
- multi-grain flour, nutritional value, pasta, quality, wheat baking flour
Допълнителна информация
- ISSN
- 1310-0351
- Системен №
- 133327
- Website
- https://journal.agrojournal.org/page/en/details.php?article_id=3224