Каталог "Статии"
| Списание
Хранителни характеристики и антимикробен потенциал на козя суроватка, ферментирана с кефирни зърна
Весна Левков; Елизабета Цонева; Наташа Георговска; Даниела Беличовска
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 39-57
- Том
- 25
- Ключови думи
- козя суроватка, кефирни зърна, антимикробен потенциал, физико-химични характеристики, антиоксидантен капацитет
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153899
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/6NrAQH5wajHrgkzIQ1ar