Каталог "Статии"
= Развитие и преживяемост на салмонелни бактерии в траен суровосушен салам "Търновски суджук", произведен по класическа технология
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВЕТЕРИНАРНА медицина
- Източник
- ВЕТЕРИНАРНА МЕДИЦИНА
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 2-3
- Страници
- с. 41-48 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 6
- Ключови думи
- продукти месни, салмонела, замърсяване
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Системен №
- 110166