Каталог "Статии"
| Списание
Изследване върху фенолните киселини на вина
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2003
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 10-11 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 52
- Ключови думи
- вино червено, фенолни киселини, бистрене
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг. , англ.
- Анотация
- Количеството на фенолните киселини на червено вино "Каберне Совиньон" намаява след бистрене.
- Системен №
- 115115