Fundamentals of food freezing

Norman Desrosier; Donald Tressler

Местоиздаване

Westport

Година на издаване

1977

Страници

IX, 629 p. : ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ46	УЛ46 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Забележка

Bibliogr. p. 22, 79-80 etc

Системен №

80384

Инвентаризация

Статус	Брой
Други (39)	1
Институт по рибарство, Бургас, Пловдив, Варна (36)	1

Desrosier, N., Tressler, D. Fundamentals of food freezing. Westport: 1977 IX, 629 p. : ill.

Desrosier, N., Tressler, D. (1977) Fundamentals of food freezing, Westport: IX, 629 p. : ill.

Desrosier, N., & Tressler, D. (1977). Fundamentals of food freezing. Westport: IX, 629 p. : ill.

Desrosier N, Tressler D. Fundamentals of food freezing. Westport: 1977. p. IX, 629 p. : ill.