Food texture and viscosity

Concept and measurement

Malcolm Bourne

Местоиздаване

New York etc.

Година на издаване

1982

Страници

XII, 327 p. : tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
СА32	СА32 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
УЛ4	Ул4 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Отрасъл

Езикознание. Филология. Литература

Забележка

Bibliogr. p. 22-23

Системен №

75669

Инвентаризация

Статус	Брой
Други (39)	1

Bourne, M. Food texture and viscosity. New York etc.: 1982 XII, 327 p. : tab., ill.

Bourne, M. (1982) Food texture and viscosity, New York etc.: XII, 327 p. : tab., ill.

Bourne, M. (1982). Food texture and viscosity. Concept and measurement. New York etc.: XII, 327 p. : tab., ill.

Bourne M. Food texture and viscosity: Concept and measurement. New York etc.: 1982. p. XII, 327 p. : tab., ill.