Каталог "Статии"
Получение лактулозы из молочной сыворотки = Получаване на лактулоза от млечна суроватка
Детайли
- Източник
- МОЛОЧНАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 30
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- суроватка млечна, хранене, лекарства, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Лактулозата е продукт от изомеризацията на лактозата и е силен бифидогенен фактор, който позволява да се стабилизира стомашната микрофлора. Може да се използва за лечебно-профилактично и детско хранене във вид на хранителна добавка в млечни и други продукти, а също и като лекарствен препарат.
- Системен №
- 104553