Разглежда се влиянието на спада на производството на суровини върху потребностите от тях. Дават се конкретни цифрови данни за изкупените зеленчуци и плодове от консервната промишленост в Унгария до 1994 г. Подчертава се ролята на договарянето и на общите интереси за увеличаване на количеството на изкупената продукция.