Каталог "Статии"
| Списание
Food quality and authenticity measurement = Установяване на автентичността на хранителните продукти
Детайли
- Източник
- Farm & Food
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 21-24 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 5
- Ключови думи
- качество, автентичност, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Автентичността на храната е важен елемент на качеството. Разглеждат се различни методи за установяване на автентичност при различни хранителни продукти.
- Системен №
- 97079