Изменение некоторых показателей качества колбасных изделий при хранении = Изменения на някои показатели на качеството на колбасните изделия при съхранение

Детайли

Източник

ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ

Година на издаване

2003

Пор.№

Страници

с. 54-56 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Ключови думи

колбаси, съхранение, обвивки, качество

Допълнителна информация

Забележка: библ.
Анотация: Изследвани са физико-химичните и органо-лептичните показатели на колбасни изделия в парогазонепроницаеми обвивки при съхранение.
Системен №: 115631

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Изменение некоторых показателей качества колбасных изделий при хранении = Изменения на някои показатели на качеството на колбасните изделия при съхранение. 2003 с. 54-56 : ил.

(2003) Изменение некоторых показателей качества колбасных изделий при хранении = Изменения на някои показатели на качеството на колбасните изделия при съхранение, с. 54-56 : ил.

(2003). Изменение некоторых показателей качества колбасных изделий при хранении = Изменения на някои показатели на качеството на колбасните изделия при съхранение. с. 54-56 : ил.

Изменение некоторых показателей качества колбасных изделий при хранении = Изменения на някои показатели на качеството на колбасните изделия при съхранение. 2003. p. с. 54-56 : ил.