Каталог "Статии"
| Списание
Technology for Obtaining a Lyophilized Product Based on Milk Hydrolyzate
Kamelia Loginovska; Alexandar Valchkov; Maria Doneva; Petya Metodieva; Iliana Nacheva
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2023
- Пор.№
- 5
- Страници
- p. 47-65
- Том
- 26
- Ключови думи
- probiotic product, technology, organoleptic evaluation, protein hydrolyzate, survival
Допълнителна информация
- Системен №
- 154415
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/SYHxnrH89P3OAmPU8UpM