Каталог "Статии"
| Списание
Изследване влиянието на предферментативно настойване и приложението на несахаромицетни дрожди за производството на червени вина
Николай Стоянов; Панко Митев; Силвия Тагарева; Стефчо Кемилев; Ирина Мельник
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Източник
- Journal of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2017
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 78-94
- Том
- 20
- Ключови думи
- червено вино, студена ензимна мацерация, несахаромицес дрожди, GC-MS
Допълнителна информация
- Забележка
- Парал. загл. и текст на англ. ез
- Системен №
- 130377
- Website
- http://rimsa.eu/images/perennial_plants_vol_20-4_part_1_2017.pdf