Каталог "Статии"
| Списание
Marination: Effect on meat safety and human health. A review
D. Vlahova-Vangelova; S. Dragoev
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 503-509
- Том
- XX
- Ключови думи
- meat, spoilage micloflora, HAA, PAH, ingredients
Допълнителна информация
- Системен №
- 127076