Каталог "Статии"
Возможность использования зерновых культур в производстве молочных белковых продуктов = Възможност за използване на зърнени култури за производство на белтъчни продукти
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 41-43 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти млечни, овес, технология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Използването на овес и други компоненти при производството на млечни белтъчни продукти води до повишаване на хранителната и биологичната им стойност.
- Системен №
- 114384