Каталог "Статии"
Термична обработка на месото с минимални загуби
Детайли
- Източник
- МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 22-23 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо, опаковки
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. бълг.
- Анотация
- Ново еластично термустойчиво кох-фолио, удобно за приложение при обжарване на прясно месо или на осолено със саламура.
- Системен №
- 114081
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)