Каталог "Статии"
Old world traditional mozzarella and quick mozzarella = Сирене моцарелла
Детайли
- Източник - периодично издание
- DAIRY goat journal
- Източник
- DAIRY GOAT JOURNAL
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 10
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 76
- Ключови думи
- мляко козе, сирене моцарелла, производство, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Традиционни и бързи методи за производство на сирене моцарелла от козе мляко.
- Системен №
- 105294