Каталог "Статии"
| Списание
The processing of pasteurised consumption creams for the UK market = Обработка на пастьоризирана сметана за английския пазар
Детайли
- Източник - периодично издание
- MILK industry international
- Източник
- MILK INDUSTRY INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 9-12
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 98
- Ключови думи
- млечна промишленост, сметана, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда сепарацията, хомогенизацията, пастьоризацията, охлаждането и опаковането при производството на сметана.
- Системен №
- 98609