Каталог "Статии"
Комплексная переработка ягод облепихи = Комплексна преработка на плодовете на хипофае
Детайли
- Източник - периодично издание
- ДОСТИЖЕНИЯ науки и техники. АПК
- Източник
- ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ. АПК
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 28-29 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- хипофае, преработка, масло, сок, напитки
Допълнителна информация
- Анотация
- Предлага се нов начин за обработка на плодовете на хипофае, който дава възможност да се увеличи степента на извличане на масло при едновременно запазване качеството на сока за производство на напитки - слабоалкохолни с висока хранителна стойност. Използва се процесът на ферментация.
- Системен №
- 114567