Каталог "Статии"
Новые пищевые композиции: натуральные растительные экстракты и пищевые ароматизатори = Нови хранителни композиции: натурални растителни екстракти и хранителни ароматизатори
Детайли
- Източник
- ПИЩЕВАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 26
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- растителни екстракти, ароматизатори, оцветители, напитки, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Анализирани са над 100 хранителни композиции, които са смес от ароматизатори, оцветители, водно-спиртни и други растителни екстракти. Изучени са някои показатели на химичния състав на натуралните полуфабрикати и е определено с какви вещества реално се обогатяват различните напитки.
- Системен №
- 100729