Изследвания във Великобритания показват, че жизнеспособността на Salmonella enteritidis в различни външни среди може да е с много дълъг срок. В комбинирани фуражи - 26 месеца, върху дървени и бетонни повърхности - 349 дни, във вода - 544 дни. Salmonella eastbourne остава жизнеспособна 13 години в шоколад, а Salmonella infantis - 10 години в тестото.