Каталог "Статии"
Мембранные методы в производстве лактата кальция из молочной сыворотки = Мембранни методи при производството на калциев лактат от млечна суроватка
Детайли
- Източник
- БИОТЕХНОЛОГИЯ
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 37-41 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- суроватка млечна, метод мембранен, концентрация
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. рус.
- Анотация
- Предложен е метод за приготвяне на концентрат от млечна суроватка, включващ подготовка на млечната суровина за ферментация, подготовка на млечно-киселите бактерии, ферментация, обработка на ферментиралия лактатсъдържащ разтвор, концентриране и сушене на продукта.
- Системен №
- 108708