Каталог "Статии"
= Биоконверсия на хранителни продукти с имобилизирани клетки
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 5-8 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти хранителни, биоконверсия, клетки имобилизирани
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Биоконверсията на хранителни продукти се дефинира като трансформация с биологични агенти на хранителни материали като се получава продукт за консумация от хора.
- Системен №
- 109617