Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно

А. Вангелов; Д. Попов

Пр. 146

Детайли

Източник

Научни трудове. ВИХВП - Пловдив

Година на издаване

1987

Пор.№

Страници

с. 95-101

Класификационен индекс

УДК	Значение
Б3	Б3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Допълнителна информация

Забележка: Рез. на рус. и англ. ез Библиогр. 9 загл.
Системен №: 94972

Действия

Виж още

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери

(2014)

Чети онлайн

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Вангелов, А., Попов, Д. Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно. 1987 с. 95-101,.

Вангелов, А., Попов, Д. (1987) Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно, с. 95-101,.

Вангелов, А., & Попов, Д. (1987). Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно. Научни трудове. ВИХВП - Пловдив (с. с. 95-101). 34 (2).

Вангелов А, Попов Д. Обогатяване на хляб с желязо. I. Влияние на желязото върху основните хлебопекарни свойства на пшенично брашно. 1987. p. с. 95-101.