Каталог "Статии"
= Винените дрожди - един инструмент на природата
Детайли
- Източник
- ЛОЗАРСТВО И ВИНАРСТВО
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 26-28 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- дрожди, вино, вкус
Допълнителна информация
- Анотация
- Чисто селектираните сухи дрожди се разглеждат като инструмент за постигане на вкус и хармония на виното. Изброени са ароматите, които се образуват с помощта на дрожди.
- Системен №
- 112355
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)