Каталог "Статии"
| Списание
Влиянието на добавка от орехови ядки върху физикохимичните състав на извара от биволско мляко
Ели Костадинова; Даниела Митева; Силвия Иванова; Николай Марков
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 156-167
- Том
- 25
- Ключови думи
- мазнини, протеин, сухо вещество, технологични загуби, концентрация на добавката
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153664
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/rPM6h8mVU9REBchdzV4e