Каталог "Статии"
| Списание
Internationale Konferenz ueber Fischinspektion und Qualitaetskontrole. Eine weltweite Bestandaufnahme = Международна конференция за инспекция и контрол на качеството. Обстоен преглед
Детайли
- Източник
- INFORMATIONEN FUER DIE FISCHWIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 128-130
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 44
- Ключови думи
- риба, миди, качество, контрол, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията представя темите от международна конференция по проблемите на качеството на рибите, значението на инспекцията по качествен контрол за търговията, критичен анализ на рисковите точки. Дадени са преценки на инспекцията и нуждата от непрекъснато обучение. Представени са рисковете при производството на миди. Като революционно решение е изтъкнато необходимостта от подобряване на качествения контрол при улова на риба и миди.
- Системен №
- 102053