Каталог "Статии"
Микробиологические аспекты технологии макаронных изделий из диспергированного зерна пшеницы = Микробиологични аспекти на технологията на макаронени изделия от дисперсни пшенични зърна
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 9-10 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- пшеница, макарони
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Технология за макаронени изделия с повишена хранителна и биологична стойност от дисперсна пшеница.
- Системен №
- 111540