Каталог "Статии"
= Влияние на някои фактори върху плътността и вискозитета при двойна ултрафилтрация на нормализирано мляко
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 6-7 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- мляко, ултрафилтрация
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг.
- Анотация
- Плътността на изследваните проби мляко зависи от температурата и съдържанието на сухото вещество на получените чрез двойна ултрафилтрация млечни концентрати и филтрати.
- Системен №
- 109217