Каталог "Статии"
| Списание
A new method for estimating quality deterioration of agricultural products = Нов метод за установяване на влошeно качество на селскостопанските продукти
Детайли
- Източник
- JARQ: Japan agricultural research quarterly
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 207-213 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 29
- Ключови думи
- качество, грах, сладки картофи, растениевъдство
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Разработен е нов метод за измерване на количеството на 1,3-диетил-2-тиобарбитурова киселина - малондиалдехид ( под формата на присъединително съединение ), прието като индикатор за липидната пероксидаза. Резултатите показват, че този метод е подходящ за оценка на влошеното качество на селскостопански продукти ( грах и сладки картофи ) по време на съхраняването им.
- Системен №
- 98410