Каталог "Книги"
| Книги
Технология и хигиенна преценка на продуктите от животински произход
Евдокия Динчева
54511
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 2003
- Страници
- 335 с. : табл., ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 637:614. 9(075. 32) 637:614. 9(075. 32) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля 619:614. 3 619:614. 3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Селско стопанство. Общи въпроси
- Забележка
- Разгледани са най-новите моменти в технологията на производство и ветеринарно-санитарната експертиза на животинската продукция - месо, мляко и продукти от тях, птици, яйца, риба и пчелен мед. Учебникът е предназначен за ученици от тех студенти и специалисти от тази област.
- Системен №
- 2163
- Предметни рубрики
- Контрол, Животински продукти, Ветеринарно-санитарен контрол