Каталог "Статии"
Nephelometrische schnellbestimmung der truebungsbildenden eiweis- gerbstoff- verhaeltnisse = Нефелометрично бързо определяне на образущото помътняване съотношение на комплекса белтък-дъбилни вещества
Детайли
- Източник - периодично издание
- BRAUWELT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 36
- Страници
- с. 1645-1646 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 138
- Ключови думи
- пиво, стабилност, определяне, нефелометрия, методология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- За качествения контрол в практиката и за управление на процесите е създадена измервателно компютърно управляема система за бързо сигнално и графично документиране на резултатите. Методът е алтернатива на т.н. Forcer-тест за определяне на колоидната стабилност на пивото.
- Системен №
- 105951