Каталог "Статии"
Effects of spices on some microorganismes = Влияние на подправките върху някои микроорганизми в храните
Детайли
- Източник
- IUVF
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 1-10
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 26
- Ключови думи
- храни, подправки, замърсяване
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Проучено е антимикробното действие на някои подправки. Преценено е бактерицидното и бактериостатично действие при влагането им в някои храни.
- Системен №
- 111708