Влагопоглъщаемост на говежди меса, третирани с някои полифосфатни и белтъчни препарати и тяхното отражение в колбасарското производство

Цаню Захариев
Науч. рък.: Атанас Гакев

Д/2368

Детайли

Местоиздаване

София

Година на издаване

1971

Страници

144 с.: ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
ТЖ521	ТЖ521 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
УЛ451	УЛ451 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Забележка: Изд. на ВВМИ ''Г. Димитров'' - София Машинопис Библиогр. с. 131-143 Автореферат: 35 с.
Системен №: 137967

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Захариев, Ц. Влагопоглъщаемост на говежди меса, третирани с някои полифосфатни и белтъчни препарати и тяхното отражение в колбасарското производство. София: 1971 144 с.: ил.

Захариев, Ц. (1971) Влагопоглъщаемост на говежди меса, третирани с някои полифосфатни и белтъчни препарати и тяхното отражение в колбасарското производство, София: 144 с.: ил.

Захариев, Ц. (1971). Влагопоглъщаемост на говежди меса, третирани с някои полифосфатни и белтъчни препарати и тяхното отражение в колбасарското производство. София: 144 с.: ил.

Захариев Ц. Влагопоглъщаемост на говежди меса, третирани с някои полифосфатни и белтъчни препарати и тяхното отражение в колбасарското производство. София: 1971. p. 144 с.: ил.