Wheat flour polysaccharides and breadmaking

Roger Andersson

Д/8078

Местоиздаване

Uppsala

Година на издаване

1993

Страници

112 p. p. v. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Л83-31	Л83-31 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Л83-106	Л83-106 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля