Каталог "Статии"
| Списание
Effect of Processing Conditions on Degree of Starch Gelatinization of Extruded Lentil Semolina
Todorka Petrova; Milena Ruskova; Zhivka Goranova; Nikolay Penov; Mira Zhonyssova
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 3
- Страници
- p. 252-267
- Том
- 25
- Ключови думи
- degree of starch gelatinization, extrusion, lentil, central composite rotatable design
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153789
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/DqypO3E7fqKdqGiKgxaW