Каталог "Статии"
| Списание
In vivo antioxidant activity evaluation of peptides produced during the fermentation of yoghourt-like dairy products
V. Aleksandrova; G. Chikov; G. Velikova; M. Dimitrov; S. Dimov
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2013
- Пор.№
- Supplement 2
- Страници
- с. 97-100
- Том
- XIX
- Ключови думи
- probiotics, Lactobacillus, antioxidant properties, dairy products
Допълнителна информация
- Системен №
- 125206