Биохимична характеристика на зреенето на бяло саламурено сирене от краве мляко без холестерол

Евелина Бичурова
Науч. рък.: Мария Балтаджиева; Рецензент: Видьо Ст. н. с. I ст.

Д/10608

Детайли

Издателство

Аграрен университет

Местоиздаване

Пловдив

Година на издаване

2007

Страници

117 с.: табл., ил., цв. ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
637. 3	637. 3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Отрасъл: Селско стопанство. Общи въпроси
Забележка: Библиогр. с. 100-116 Цена: 11.70 лв. Автореферат: 2007 г., 34 с., табл., ил., 20 см.
Системен №: 136262
Предметни рубрики: Сиренарство

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Бичурова, Е. Биохимична характеристика на зреенето на бяло саламурено сирене от краве мляко без холестерол. Пловдив: Аграрен университет, 2007 117 с.: табл., ил., цв. ил.

Бичурова, Е. (2007) Биохимична характеристика на зреенето на бяло саламурено сирене от краве мляко без холестерол, Пловдив: Аграрен университет 117 с.: табл., ил., цв. ил.

Бичурова, Е. (2007). Биохимична характеристика на зреенето на бяло саламурено сирене от краве мляко без холестерол. Пловдив: Аграрен университет, 117 с.: табл., ил., цв. ил.

Бичурова Е. Биохимична характеристика на зреенето на бяло саламурено сирене от краве мляко без холестерол. Пловдив: Аграрен университет; 2007. p. 117 с.: табл., ил., цв. ил.