Каталог "Статии"
| Списание
The development of organic sliceable black table olive products in sausage-like form from physicochemical, microbiological and organoleptic characteristics
Yasin Ozdemir; Mehmet Ozkan; Aysun Ozturk; Ugur Ozyurt; Rena Kosti
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian journal of agricultural science
- Година на издаване
- 2019
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 418-423
- Том
- 25
- Ключови думи
- organic food, organoleptic properties, physical parameters, chemical parameters, olive paste
Допълнителна информация
- Системен №
- 131888
- Website
- https://journal.agrojournal.org/page/en/details.php?article_id=1821