Каталог "Статии"
| Списание
Алтернативни технологични решения за удължаване срока на съхранение на телешко месо
Николай Димитров; Даниела Митева; Светла Дянкова; Теодора Попова
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 63-80
- Том
- 24
- Ключови думи
- телешко месо, качество на месото, цветови характеристики, растителни екстракти, антиоксидантна активност
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153433
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/v5uB0ZUQNYVFDUIUIOn8
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)