Каталог "Статии"
Микробиологично нормиране на млечнокиселите продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХИТ. Хранителна индустрия и търговия
- Източник
- ХИТ. ХРАНИТЕЛНА ИНДУСТРИЯ И ТЪРГОВИЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 10-11
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти млечнокисел, пробиотици, нормиране
Допълнителна информация
- Анотация
- Благоприятните въздействия на пробиотичните храни и препарати трябва да бъдат защитени чрез обективно микробиологично нормиране на количествата на полезните микроби в тях.
- Системен №
- 114112