Каталог "Статии"
Улучшение качества очищеного сока = Подобряване качеството на пречистения сок
Детайли
- Източник - периодично издание
- САХАР
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 30-31 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- сок, цвекло захарно, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Изследван е процесът на пречистване на суровия сок с допълнително отделяне и без отделяне на цвекловата каша. С отстраняването й се постига намаляване съдържанието на калциевите соли и на интензитета на оцветяването.
- Системен №
- 107882